jeudi 20 avril 2017

Truffes au chocolat




Hier une envie de truffes au chocolat a pointé le bout de nez (il faut croire que les chocolats de Pâques ne m'ont pas suffit), et depuis le temps que je voulais en faire pour mon papa qui adore ça, c'était l'occasion parfaite. C'est une recette qui est vraiment facile et rapide à réaliser, et que je n'avais pas faite depuis longtemps !





Ingrédients :
(pour une vingtaine de truffes)

250g de chocolat noir
50g de beurre
1 œuf
10cl de crème épaisse
Cacao en poudre amer (type Van Houten)


Préparation :

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Quand tout est bien liquide, retirer du feu, ajouter l’œuf entier puis la crème tout en remuant.

Vous pouvez ajouter des éclats de fruits secs (noisettes, amandes, noix de pécan, etc...) pour un peu plus d'originalité.

Laisser ensuite reposer pendant, minimum, 2h au réfrigérateur.
Une fois que la pâte a durci, façonnez la en petites boules puis roulez-les dans le cacao en poudre.



dimanche 9 avril 2017

Printemps, Printemps...



Le printemps a (enfin) fait son grand retour. Sûrement ma période préférée de l'année, avec toutes ces petites choses qui changent, qui font du bien au moral, qui remotive. Fini le froid, la peau qui tiraille, les mains sèches, le nez tout rouge et les triples épaisseurs.

C'est sur ma terrasse, installée au soleil, que je vous liste toutes ces petites choses, qui viennent avec le printemps, qui font du bien et que j'apprécie énormément.



Se faire réveiller par la lumière du soleil qui traverse les volets.

Prendre son petit déjeuner à la seule lumière du jour.

Voir ré-apparaître de belles assiettes colorées, remplies de fruits.

Troquer ses gros pulls et ses manteaux contre des t-shirt et des vestes plus légères.

Etre éblouie par le soleil, ressortir ses lunettes de soleil.

S'émerveiller devant chaque arbre en fleur.

Les journées qui deviennent plus longues, le soleil qui submerge encore l'appartement le soir, après les cours.

S'installer sur la terrasse plutôt qu'à l'intérieur.

Chercher le soleil à tout moment de la journée.

Sentir la chaleur sur soi.


Et vous, qu'est ce qui vous fait plaisir à cette saison ?







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jeudi 9 mars 2017

The Banana Bread



Me voilà de retour avec une recette (oui oui encore). Je recherchais une recette de Banana Bread depuis un petit moment, j'ai épluché pas mal de blog et je me suis laissé tenter par celle de Julie du blog Cuisine ta ligne. Eh bien je n'ai pas été déçu, ce Banana Bread super moelleux aux pépites de chocolat a fait l'unanimité (il faut dire que c'est sympathique comme petit déjeuner)
Seul petit bémol, il a bien gonflé lorsqu'il était au four mais il est tout retombé à sa sortie, mais bon entre nous le goût reste le même.

Je vous conseille de la tester, la recette est juste ici. N'hésitez pas à me donner vos avis et à faire vos retours à Julie !









Bon appétit !

lundi 20 février 2017

A la découerte des huiles essentielles



Cette automne, j'ai découvert les huiles essentielles et tous leurs bienfaits. J'en suis devenue complètement fan et je ne quitte plus mon petit diffuseur (merci Père Noël).
Aujourd'hui je voulais partager avec vous les huiles essentielles que je possède et leurs bienfaits.


Attention, avant de vous lancer dans quoique ce soit avec ces petit flacons tester toujours une huile essentielle dans un petit coin de votre peau (creux du coude, poignet, arrière de l'oreille, etc...) et attendez 24H pour être sûr que vous ne fassiez aucune réaction avec l'une d'entre elle. Après ça vous pourrez les utiliser sans aucun soucis, de toute les façons possibles.


C'est parti, je vous montre mes petites trouvailles !



La menthe Poivrée

La première sur ma liste, c'est vraiment ma préférée. Son odeur est à tomber !
Elle apaise les maux de tête et aide aussi à la concentration, et permet de soulager les coups.





L'Eucalyptus Radié


Un bon allié pour affronter l'hiver, elle est anti-bactérienne et facilite la respiration pendant les rhumes. J'adore la diffuser, surtout quand je sens que je suis sur le point de tomber malade.




L'Arbre à Thé

Utile aussi pendant l'hiver, elle permet d'apaiser un mal de gorge. Je n'ai pas encore eu l'occasion de la tester, mais mon papa s'en ai chargé pour moi et à voir sa tête quand je lui en ai fais manger avec du miel, j'en ai déduis qu'elle n'avait vraiment pas bon goût (Oups !).




Le Laurier Noble


D'un tout autre registre, cette huile permet d'améliorer sa confiance en soi, de mieux gérer son stress et ses peurs. Si vous êtes comme moi, c'est toujours bon à retenir avant un examen !




La Lavande Fine

Comme le Laurier Noble, elle permet de gérer son stress. Elle est apaisante et utile en cas d'insomnie ou si vous avez des difficultés pour vous endormir.





J'ai également un livre qui regroupe toutes les huiles essentielles ainsi que ce que chacune d'elle peut soigner (merci encore Père Noël). Ce livre est très très bien fait ! Tout y est
Dans une première partie on trouve un peu d'histoire sur les huiles essentielles, mais aussi les 79 huiles les plus efficaces, les différentes trousses d'huiles essentielles utiles à avoir chez soi, les différentes voies d'administration, etc. 
La seconde partie, ma préférée, est composée de tous les troubles et maux que peuvent soigner les huiles essentielles (maux de tête, concentration, digestion lente, jambes lourdes, piqûres, etc...). On retrouve, pour chacun d'eux, les huiles essentielles à utiliser, des formules complètes et des petits conseils en plus.





Bien évidemment, on ne va pas acheter une cargaison d'huiles essentielles d'un seul coup. C'est un stock qui se constitue petit à petit : un maux, une recherche et hop une huile essentielle !


mercredi 25 janvier 2017

La jolie brioche



Ça faisait un moment que j'en avais envie de cette belle brioche toute dorée, alors j'ai profité d'être en stage pour mettre la main à la pâte.

Bon ok, j'avoue que je me suis un peu lâchée sur les quantités (j'en ai fait trois en deux jours mais chuuuut). Non la vérité c'est que j'ai fait un premier essai mais je la trouvais trop compacte, du coup le lendemain rebelote mais cette fois j'ai laissé la pâte pousser plus longtemps et j'ai pu faire deux brioches avec les mêmes proportions que la veille (merci maman pour le conseil).

C'est pas si mal tombé que ça finalement parce qu'elle a fait l'unanimité ! Heureusement, j'ai réussi à sauver la fin de la dernière pour faire quelques photos. Mais bon, il faut quand même avouer qu'un petit morceaux de brioche au petit déjeuner c'est plutôt pas mal.
Assez de blabla, je vous explique tout ça !



Ingrédients :

500g de farine T55
18g de levure de boulanger
160g de lait
80g de cassonade
100g de beurre
2 oeufs
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 
(Vous pouvez aussi mettre de la vanille, ou même ne rien mettre du tout)



Préparation :

1. Délayer la levure dans le lait chaud tout en remuant.
2. Dans le bol de votre robot (Thermomix pour moi), versez le mélange lait/levure et le sucre puis pétrissez pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les oeufs, la farine et la fleur d'oranger puis pétrissez à nouveau pendant 5 minutes.
4. Laisser ensuite reposer la pâte dans un saladier jusqu'à ce qu'elle est doublée de volume (au moins 1h30).
5. Formez des pâtons puis donnez à votre brioche la forme que vous souhaitez : tressée, torsadée, ronde, roulée, en couronne, en chinois, etc... 

N'oubliez pas que vous pouvez facilement faire deux brioches avec les quantités !

6. Huilez ou beurrer votre/vos moule(s).
7. Laisser à nouveau reposer la pâte pendant 1h30, minimum (plus la pâte reposera et plus votre brioche sera aérée).
8. On termine en badigeonnant la/les brioche(s) avec du lait et ça part au four pour 10 minutes à 200°C avant de baisser à 160°C pour 15 minutes.
(Les durées restent relatives à votre four, alors n'hésitez pas à vérifier la cuisson en piquant votre brioche avant de la sortir)



Et je me sentais obligée de partager un de mes petits déjeuners avec vous aha !




Des bisous !

dimanche 8 janvier 2017

Mes premiers pas





Comme vous avez sûrement pu le voir à travers mes articles de voyage, ou encore sur Instagram, je suis une grande adepte de la photographie. Bien que débutante, je tenais à partager mes quelques clichés.

Il y a deux ans, après avoir reçu un appareil photo à Noël (le Canon EOS 600D pour les intéressés) je me suis mise à faire des photos avec mes amis, ma famille, lors de mes petites escapades, de mes vacances, etc... Et je dois bien avouer que depuis j'ai eu du mal à quitter mon petit appareil photo.


Voilà donc les premières photos d'une des petites séances faites avec un ami, les premières d'une longue série.

Allez c'est parti, je vous montre tout ça !










Black and White



                                                                









lundi 19 décembre 2016

Madeleines moelleuses



C'est le début des vacances pour moi, et pour bien commencer (bon aussi parce que j'en avais trop envie) je vous partage la recette de petits gâteaux que j'adore : les madeleines !
C'est le genre de petits gâteaux passe-partout qui peut être mangé à tous moments, petit déjeuner, goûter, dessert (avec une mousse au chocolat, ça fait pas envie ça ?).







Ingrédients :

150g de farine
125g de beurre
100g de cassonade
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillère à soupe de fleur d'oranger
3 œufs


Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C.
Commencez par faire fondre le beurre (30 secondes au micro-onde suffisent) puis laissez-le refroidir.
Mélangez bien les œufs avec le cassonade (ne faites pas comme sur la photo).
Ajoutez-y, au fur et à mesure, la farine et la levure puis en dernier, le beurre fondu et la fleur d'oranger.
Vous n'avez plus qu'à verser la pâte dans vos moules et à enfournez.
Après 5 minutes de cuisson, baissez le four à 200°C pendant encore 5-6 minutes.


C'est prêt !



N'hésitez pas à varier la recette en remplaçant la fleur d'oranger par de l'arôme de citron par exemple. 
Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat.





Donnez-moi vos avis sur la recette, j'ai hâte d'avoir vos retour. 
  


Bisous !